JoomBall - Cookies

Κλέφτικο αρνάκι στη λαδόκολλα

Υλικά

1,200 (μπούτι)

3 κλωνάρια σέλερι

4 κρεμμύδια

6 πατάτες μεγάλες

15 ντοματίνια

250 γρ.κεφαλοτύρι

10 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας ρίγανη

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

11/2 φλιτζάνι ζωμό κρέατος

1 φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό

Αλάτι

Φρεκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μερίδες μικρές το ξεκοκαλισμένο κρέας.
Βάζουμε το κρέας σε μεγάλη μπασίνα και προσθέτουμε τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ μεγάλα. Ρίχνουμε το τυρί κομμένο σε καρέ, τα σκόρδα, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί και το αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την μπασίνα και τη φυλάμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί.
Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες και αδειάζουμε όλο το μείγμα.
Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο και δένουμε σφιχτά με σπάγκο.
Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό.
Ψήνουμε για 1 και 15’ στους 180 C.

πηγή: http://www.argiro.gr